le mot du scientifique
"Il faut retrouver une alimentation adaptée à nos gènes, c'est-à-dire proche de celle qu'avalaient nos ancêtres il y a cinq millions d'années: des fruits, des légumes, des graines entières et peu de protéines animales." dixit Richard Beliveau, docteur en médecine moléculaire.
(cité dans "Le Point" du 28.01.2010.)
mercredi 17 février 2010
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